4月: 市场开启“人从众”模式 果品消费迎来“爆发式复苏”

http://www.photoetal.com/ 2021/9/15 10:24:52 浏览次数:47 信息分类:食品招商 编辑:小鑫
进入4月,嘉兴水果市场以海南芒果、菠萝、圣女果、云南西瓜等为主要交易品种的南方水果大量上市,同时遇上清明节和五一节两个小长假,市场水果交易呈购销两旺态势。据统计,4月交易量、交易额同比分别增长9.83%和4.87%。1—4月,市场累计交易量、交易额同比分别增长8.50%和8.24%。

进入4月,嘉兴水果市场以海南芒果、菠萝、圣女果、云南西瓜等为主要交易品种的南方水果大量上市,同时遇上清明节和五一节两个小长假,市场水果交易呈购销两旺态势。据统计,4月交易量、交易额同比分别增长9.83%和4.87%。1—4月,市场累计交易量、交易额同比分别增长8.50%和8.24%。

一、南方水果扎堆果市市场芒果消化有限

据统计,本月市场内交易为活跃的仍然是甜柑类(主要以沃柑、耙耙柑为主),这里不得不又提到沃柑,从1月中旬至3月上旬是沃柑的采摘期,由于果实耐贮性好,再加上它所富含的营养价值较高,4月交易量同比上涨82.43%。另外,4月畅销的品种还有西瓜、芒果和菠萝,交易量之和占市场国产交易总量的四成。其中,南方的西瓜和菠萝未受到极端气候影响,再加上种植面积扩大、种植水平提高,从而带动产量的提升。据统计,4月份西瓜和菠萝的交易量同比分别增长25.21%和9.89%;交易额同比分别增长41.86%和1.94%。但芒果4月销量比去年同期下滑8.23%,市场平均价格下降约1-2元/斤左右。价格下降除了近年来海南、广西的产量增加,还有天气和市场的因素。①今年3月以来,南方地区气温急剧上升,气温较高,有利于芒果的生长发育,有利于生产地区的丰收,市场供大于求;②市场内销售芒果的商户相比去年有所增加,竞争压力加大,批发价格自然有所降低;③芒果的大量进口,导致价格下降,目前市场上芒果的三分之二是高乐蜜、越南的金煌芒等,加上越南地租便宜,人工成本低,虽然是进口产品,但价格比国内芒果还要低。

二、节日效应果品扎堆呈量升价跌态势

据市场数据显示,本月果品平均价格为10.88元/公斤,同比下跌8.45%。国产水果中苹果类、橙子类、甜瓜类、香蕉类、圣女果类、猕猴桃类等均价同比呈下降态势,分别下跌14.23%、26.84%、12.67%、22.06%、18.77%和0.98%。另外,4月为畅销的甜柑类、哈密瓜类、菠萝类和芒果类价格分别为8.44元/公斤、7.24元/公斤、5.01元/公斤、10.50元/公斤,均价同比去年均下降26.71%、6.32%、7.23%、6.69%。这主要是由于清明节后各种水果扎堆上市,各类果品的优势也相对降低,价格提升的动力也就有限。

三、市场注重果农增收小瓜类行情走好

进入4月,市场内各色小瓜类云集,香气扑鼻。据统计,4月甜瓜类交易量同比上涨43.67%,交易额同比上涨25.47%;哈密瓜类交易量同比上涨12.04%;交易额同比上涨4.95%。小瓜是哈密瓜、甜瓜、晓蜜等等的统称,现在产地主要来自海南、山东、河北、东北以及嘉兴本地,品种主要有晓蜜、网纹瓜、玉菇、白蜜瓜、蜜宝王等。

一般我们市面上常见的小瓜基本上都是圆形或椭圆形的,近年来,像西葫芦的羊角蜜销量越来越好。据统计,今年4月羊角蜜的交易量同比上涨52.74%,在小瓜类交易量中仅次于海南晓蜜,可谓后来者居上。羊角蜜产自山东,不仅因为形似“羊角”,更是因为它的“甜如蜜”而得名,皮色青绿有光泽,的特色就是可以连皮一起吃,外青脆、里甜嫩,吃起来不是很甜,但口感清爽,回味特别好。售价更是卖出了小瓜类新高度,平均价格在11.09元/公斤,无人可敌,价格虽然高,但吃瓜群众依旧趋之若鹜。

四、“双节”来临礼盒走俏进口水果交易持续增长

4月,进口水果交易持续保持增长趋势,交易量、交易额同比分别增长8.10%和12.88%。市场平均价格依然有增无减,当月果品平均价格为22.45元/公斤,同比上涨4.47%。

以菠萝蜜、火龙果、榴莲等为主要品种的东南亚水果占了市场进口水果总交易量的78%,其中受到消费者青睐的菠萝蜜4月交易量同比上涨59.53%,交易额同比上涨34.87%,已成为市场进口水果主要的集散品种。由于4月菠萝蜜货量增加,价格比较稳定,据统计,4月均价在9.99元/公斤,同比下降15.46%,比上个月下跌了1.98元/公斤。另外,4月火龙果走量可观,交易量同比上涨24.37%,均价与去年同期相比上涨了5.58%。其次,泰国榴莲大量出关,金枕榴莲迎来旺季,据统计,4月榴莲交易量同比下降15.94%,均价在43.41元/公斤,同比上涨18.14%。

4月,随着禾城气温逐渐攀升,进口椰青需求量也不断增多。嘉兴海广兴精品水果交易中心的椰青主要来自泰国,一般都在市场内C区冷藏车上进行交易。泰国椰青品种繁多,产区分布较为集中,可实现全年供应市场,受消费者喜爱的品种是香水椰青,与普通椰青相比,香水椰青从椰汁到椰肉,一口入味时能够感受到浓郁的奶香味,汁清如水、甜而不腻,营养极其丰富,被誉为天然矿泉水。据统计,4月,进口椰青交易量同比上涨77.12%;交易额同比上涨75.76%,均价为8元/公斤。目前,进口市场内的椰青品牌有“迪士尼”、“小黄鸭”、“久泰”、“海风”、“KPY”等等。

下步市场预测:随着气温逐渐升高,本地地产小瓜、地产西瓜将进入销售旺季。从5月开始将以海南和广东的荔枝、本地葡萄等时鲜水果为主,山东樱桃、油桃、李子等水果也进入高峰期,为消费者提供了更多的选择。

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